水溶性,你的,茶食,它的,膳食
提問: 將茶葉添加到食品中食用,能得到飲茶的同種功效嗎﹖ 問題補充: 將茶葉添加到食品中食用,能得到飲茶的同種功效嗎? 医师解答: 一般的飲茶食用的只是它的水溶性物質,而茶葉中的水溶性物質僅占茶葉干重的40%左右,大部分不溶于水的物質主要是膳食纖維、蛋白質、脂類物質、果膠、淀粉、脂溶性維生素等,在食用時都沒有被利用,如果直接食用茶葉對你的健康將更有利。
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